Tacos de pavo con champiñón y espinacas

WHAT'S SPECIAL

Comienza a enamorarte de lo que tus manos son capaces de preparar en muy pocos minutos.

¡Cocinar, cocinar, cocinar….!!!!! hay personas a las que le resulta un auténtico martirio hacerlo, a lo que yo cierro los ojos y grito en mi interior un desgarrador ¡no puede ser!.

Personalmente creo que la falta de ideas sencillas, rápidas y saludables son las culpables de que muchos no se acerquen al fuego y se alimenten prácticamente de comida preparada o envasada.

Una buena forma de comenzar a romper con el mito de ‘yo no sé cocinar y además no tengo tiempo’ es preparando estos tacos de pavo con champiñón, espinacas y queso pecorino. Todos son ingredientes simples y naturales que podemos encontrar en cualquier supermercado y que juntos en una sartén van hacer que disfrutes de ricos sabores.

Si eres muy nuevo, muy nuevo en esta materia de cocinar en casa, has de saber que siempre se pueden sustituir unos ingredientes por otros y que una vez domines esta técnica tendrás ante ti todo un abanico de recetas. Por ejemplo, en estos tacos de pavo con champiñón, puedes cambiar; el pavo por pollo, las espinacas por unos crujientes y verdes espárragos trigueros, el champiñón por unas perfumadas setas shitake. Y mi adorado queso pecorino puedes sustituirlo por parmesano que también le va perfecto o por un queso cheddar. Una vez aprendas a jugar con los ingredientes enseguida reconocerás cuál es la pareja de baile perfecta para cada uno de ellos.

También has de saber que en la cocina existen muchas infidelidades ya que un ingrediente se puede enamorar de otros a la vez en cuestión de segundos. Eso sí, solo lo hace para ofrecerte sabores y platos realmente grandiosos e increíbles.

Tacos de pavo con champiñón y espinacas

Tacos de pavo con champiñón y espinacas
Raciones 4
Tiempo de preparación 20 min

Ingredientes

  • 1 pechuga de pavo
  • 350 g champiñón
  • 150 g espinacas baby
  • queso pecorino o parmesano
  • aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal de apio
  • sal común
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • En un bol mezcla la sal de apio con la pimienta y la sal común.
  • Corta en tiras la pechuga de pavo, después en tacos de 2 centímetros aproximadamente y sazona al gusto con la preparación anterior.
  • Limpia con un paño húmedo los champiñones, córtalo en láminas gruesas y sazona con la misma mezcla.
  • Cubre una sartén con una fina capa de aceite de oliva y ponla calentar. Cocina primero el pavo durante un par de minutos, recuerda que ha de estar muy caliente para que el pavo se marque rápidamente y no pierda sus jugos.
  • Sube la intensidad del fuego, añade las setas y remueve para que se cocinen por igual durante cinco minutos o hasta que veas que todos los ingredientes están en su punto
  • Ahora las espinacas y el perfumado queso pecorino recién rallado.
  • Mezcla para integrar hasta que las hojas de espinacas comiencen a marchitarse y en poco más de dos minutos tendrás tu cena lista.
Plato: cenas, Segundo plato

¿Has probado esta receta de Tacos de pavo con champiñón y espinacas?

¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta




Close
Gastroamantes © Copyright 2020. Todos los derechos reservados.
Close
PIDE TAKE AWAY