Judiones con gambón del mediterráneo
Tic tac, tic tac…. hoy toca escuchar el pasar lento de las manillas del reloj para poder disfrutar al 100% de este plato de judiones …
Crema fría de garbanzos
No puedo describir su sabor, pero sí puedo decir que cada uno de los ingredientes que lo forman tiene un protagonismo brutal. Desde el jengibre, …
Ensalada de alubias blancas al estilo mediterráneo
Después de disfrutar unos días de vacaciones con la familia en la capital inglesa y probar todo tipo de comida callejera, me apetecía llegar a …
Garbanzos de Daganzo
Los garbanzos, de Daganzo. Tanto los garbanzos, como las lentejas o judías blancas, rojas o negras son un alimento altamente nutritivo que no debe faltar …
Garbanzos: consejos, sugerencias y recetas
Como dice el gran nutricionista y gastrónomo Miguel Ángel Almodóvar, si algo ha traído esta cuarentena es que estamos comiendo más legumbres que nunca y eso …
Wrap de garbanzos especiados
Wrap de garbanzos especiados.Descubrir que los mejores garbanzos que he comido nunca están en Madrid, me hace sentir bien orgullosa. Si, si, ¡en Madrid! A …
Las mejores recetas de frijoles negros
Los frijoles negros nos regalan un sabor ligeramente arbolado, suave y sutilmente dulce que combina muy bien con sabores picantes y fuertes. Me encanta cocinar …
Ensalada de lenteja caviar con berberechos
La lenteja caviar, también llamada lenteja negra, debe su nombre al parecido que tiene con el caviar de beluga. Es pequeña, redondita y su piel …
Alubias negras con salsa chimichurri
Seguramente cuando escuchas salsa chimichurri rápidamente la asocias a una buena carne jugosa y tierna. Pero si das un pasito hacia adelante y decides unirla a …
Potaje de cuaresma
Estamos en tiempo de cuaresma, donde se respira incienso, retumban los tambores, y las imágenes de nuestros santos y vírgenes están un poquito más cerca …