Temática asiática en tu tupper de playa

Muchas de las recetas asiáticas son la opción ideal para llevar en tu tupper de verano. Utilizan ingredientes saludables y de temporada, como verduras frescas, hierbas aromáticas y proteínas magras, lo que las convierte en platos ligeros y ricos en nutrientes.

Variedad de sabores y texturas para todos los gustos

La cocina asiática ofrece una amplia gama de sabores que van desde lo dulce, agrio, salado y picante hasta el umami, haciendo que cada bocado sea emocionante y diferente. Es increíblemente versátil y puede adaptarse a diversas preferencias y restricciones dietéticas. Ya seas vegetariano, vegano, sigas una dieta sin gluten o seas un amante de la carne, siempre encontrarás buenas opciones. Desde ensaladas frescas hasta rollitos de primavera o de arroz van a ser algunas de tus opciones felices este verano.

Fácil de transportar y comer

La portabilidad es otra gran ventaja ya que se acomodan fácilmente en cualquier recipiente y se pueden comer con las manos, lo que los hace ideales para la playa, piscina o montaña. Además, son platos que se mantienen bien a temperatura ambiente, evitando la necesidad de mantenerlos constantemente refrigerados.

Wraps de lechuga vietnamitas

Ingredientes

• fideos de arroz cocidos
• hojas de lechuga
• lomo de cerdo asado sin adobar
• colas de langostino cocidos
• tomates cherry
• cilantro
• menta
• rúcula

Salsa Nuoc Cham

• ⅓ de taza salsa de pescado
• ⅓ de taza jugo de lima
• 1 chile rojo opcional
• 3 cdtas azúcar
• 2 dientes de ajo rallado

Instrucciones

• Cubre la hoja de lechuga con una pequeña cantidad de fideos cocido, unas tiras finas de cerdo asado sobre los fideos, encima las colas de langostinos el cilantro y la menta.   Sirve los wraps con la salsa nuoc cham para mojar. 
• Sirve los wraps con la salsa nuoc cham para mojar. 

Plato: Primer plato

Cocina: Cocina asiática

Pancakes de cebolleta

Los panqueques de cebolleta son tan populares en China como la paella para nosotros

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo
• ½ taza de harina de arroz
• 1 y ½ de taza de agua fría
• 1 huevo
• ½ cdta azúcar
• 1 cebolleta cortada en trozos pequeños
• 1 taza de calabacin rallado y escurrido
• aceite de oliva
• sal

Instrucciones

• Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla la taza de harina de trigo con la ½ taza de harina de arroz, la sal y el azúcar. Vierte el agua fría y el huevo. Bate muy bien hasta obtener una masa suave y sin grumos. 
•  Incorpora a la masa la cebolleta cortadas muy menuditas y el calabacín rallado. Vuelve a mezclar para integrar.
• Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y cubre el fondo con aceite de oliva. Vierte un cucharón de la masa en la sartén caliente y extiende para formar un pancake delgado y uniforme. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que los bordes estén crujientes y el pancake esté dorado. Repite con el resto de la masa. 

Plato: Aperitivo, cenas

Cocina: Cocina asiática

Ensalada de pepino y sésamo

Ingredientes

• 2 pepinos
• semillas de sésamo
• 1 chile rojo

Para la salsa

• ¼ de taza vinagre de arroz
• 2 cdas salsa de soja
• 1 cdta aceite de sésamo
• 1 cdta azúcar
• sal

Instrucciones

• Con ayuda de una mandolina o un pelador corta los dos pepinos en rodajas finas o en tiras finas. 
• En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes de la salsa y remueve hasta que se disuelva. 
• Combina los pepinos con el aderezo y mezcla bien. Espolvorea con las semillas de sésamo y unas tiras finas de chile rojo

Plato: Ensalada, Primer plato, Salad

Cocina: Cocina asiática

Ensalada fría de fideos de arroz

Ingredientes

• 250 gramos fideos de arroz
• 1 pepino cortado en cubos
• 1 zanahoria rallada
• 1 cebolleta cortada en tiras
• cilantro
• cacahuetes

Para el aderezo

• salsa de soja
• vinagre de arroz
• aceite de sésamo
• 1 diente de ajo rallado
• 1 cda de jengibre rallado
• semillas de sésamo
• 1 chile picado opcional

Instrucciones

• Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Generalmente, los fideos de arroz se cocinan en agua hirviendo durante 3-5 minutos. Una vez los tengas escurre, enjuágalos bajo agua muy fría para detener la cocción y reserva.
• En un tazón grande, combina al gusto todos los ingredientes: salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, azúcar, ajo picado, jengibre rallado, el chile muy picadito y las semillas de sésamo. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva y todos los ingredientes estén bien combinados. 
• Añade los fideos escurridos al tazón con la salsa. Mezcla bien para asegurarte de que quedan bien cubiertos- Incorpora el pepino, la zanahoria y las cebolletas. Vuelve a mezclar suavemente para combinar. 
• Espolvorea cilantro fresco y los cachuetes rotos. 

Plato: cenas, Ensalada, Plato principal

Cocina: Cocina asiática

Temática asiática en tu tupper de playa.