Costillas al horno rápidas y fáciles

WHAT'S SPECIAL

Relájate, disfruta y saborea porque hoy el horno, cocina por ti.

Si quieres una comida rápida, fácil y que guste a todos, especialmente a los más pequeños, éstas costillas al horno fáciles y rápidas van cumplir con creces tus expectativas.

Son las favoritas de mi familia y una de mis primeras opciones cuando quiero que el horno haga el trabajo por mí. Perfectamente tiernas con una carne jugosa que se desprende del hueso con absoluta facilidad y llenas de sabor, las preparo en cinco minutos y un suave horneado se encarga del resto.

Personalmente me gusta adobarlas en casa y elegir las especias que quiero que ese día acompañen a esta carne tierna y blanca. De esta manera me aseguro de acentuar los aromas que quiero tener en cada bocado. Aquí el abanico de sabores es inmenso, ya que puedes utilizar infinidad de especias o hierbas frescas para personalizar a tu gusto estas deliciosas costillas.

Las costillas de cerdo, debido a su contenido en grasas es preferible consumirlas de vez en cuando y siempre es aconsejable acompañarlas de una gran ensalada de tomate aderezada con vinagreta de ajo o unos bastones de pepino con aceite, pimentón y sal. 

Costillas al horno fáciles y rápidas

Costillas al horno
Raciones 4 personas
Tiempo de preparación 5 min
Precalentar el horno a 180º y hornear 50 min

Ingredientes

  • 1 costillar de cerdo
  • 1 tomate rallado
  • 1 cucharadita semillas de comino
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1/4 cucharadita pimentón picante
  • 1 cucharadita sal de ajo ahumado en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • pan rallado
  • 2 cdas aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que debes hacer es retirar la membrana de las costillas, el hacerlo te va a garantizar unas costillas extra tiernas.
  • Coloca el costillar sobre una fuente de horno, salpimienta por los dos lados, cubre con papel de aluminio y hornea a 170º durante 40 minutos.
  • En un recipiente mezcla el aceite con el tomate rallado, las dos clases de pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y las semillas de comino.
  • Una vez finalicen los 40 minutos retira la fuente del horno y pincela las costillas por ambos lados con la mezcla anterior.
  • Deja caer por encima una lluvia de pan rallado y de nuevo al horno a 180º durante 10 minutos para que doren, pero esta vez sin cubrir.
  • Conseguirás un exterior ligeramente firme y lleno de sabor con interior jugoso y perfecto. Ahora a cortar y a disfrutar.

Notas

  • El HORNO es pura magia, es limpio, es rápido, reduce calorías y es la técnica de cocción más recomendada por expertos en salud a la hora de preparar platos saludables.
  • Hornear los alimentos ayuda a retener los nutrientes y a capturar los sabores originales de los ingredientes
  • Cocinar al horno no requiere de grandes dotes culinarias, y sí, de saber seleccionar alimentos que se lleven súper bien y sean súper amigos.
Plato: Segundo plato
Keyword: Recetas que calientan

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  1. Ana García says:

    Hola Margarita!!!
    Hoy preparé para cenar tu receta de costillas, esta en la que escribo, y es la más rica del universo!!!
    Tienes razón que quedan muy jugosas y ,por supuesto, muy muy muy sabrosas. A mis hijos les ha encantado , tanto que para probarlas yo tuve que apresurarme ja ja ja Delicia!!!
    Me ha gustado taaaanto que mañana es probable que compre más costillar y durante el fin de semana la vuelva a preparar… Lo único que ,este horno seguro que es peor que el tuyo, tuve que poner más tiempo. Por lo demás un 10 de receta…Muchísimas gracias por compartirla y por inspirarme tantas veces ya sea con tu libro o con tu blog.
    Feliz fin de semana.

    1. Querida Ana, he tenido unos problemas con el apartado de comentarios y no te he leído hasta hoy. Gracias, gracias, y más gracias por tus palabras, me siento muy agradecida de que estés ahí, cocinando y saboreando conmigo. Es cierto que la receta de costillas es increíblemente rica, y tan, tan fácil que uno no puede resistirse a cocinarla más de una vez, así que te entiendo perfectamente que quieras volver a prepararlas. Seguimos en contacto!! Te mando besos :))))
      Margarita

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