El arte de la fritura sevillana
El domingo se encenderán las mas de 20.000 bombillas que van a iluminar la feria este año. Las guitarras romperán su silencio y la alegría …
Freír en aceite de oliva
Existe una creencia equivocada que dice que freír alimentos no es sano. Sin embargo, casi todas las dietas equilibradas cuentan con frituras, como es el …
¡Aceite de jengibre! Descubre toda su magia
No hay sabor en el mundo como el del jengibre. Fácilmente identificable, es una raíz muy sabrosa, fresca y picante con notas cítricas y terrosas. …
¿Cómo te gusta la carne?
La expresión ‘no sé freír ni un filete’, es mucho más común de lo que nos imaginamos. Tengo varías amigas que me lo confiesan constantemente y …
Limones en conserva, el secreto de mi cocina
Uno de los grandes secretos de mi cocina son los limones en conserva. Siempre tengo un gran bote macerando y cuando termino con todos los gajos …
Aromáticos tomates cherry en conserva
Aromáticos tomates cherry en conserva Crear, escribir y cocinar recetas para Aceite de Oliva de España, es de las mejores cosas que me han pasado desde que …
Mi verde e intenso aceite de albahaca
¡Verde que te quiero verde! así es este intenso y aromático aceite de albahaca, otro de los básicos e imprescindibles de mi cocina. Aderezar con …
Las croquetas de jamón ibérico y camembert de mamá
¿A quién no le gusta una pequeña, crujiente y cremosa croqueta?
En San Isidro… ¡Tortilla de patatas!
Si hay una receta que siempre está presente en San Isidro, es sin lugar a dudas la tortilla de patatas. Da igual a que hora la …
Aceite Picante, solo para valientes
Amo el picante, el aceite de oliva y el ajo, y si mezclo estos tres ingredientes en una aceitera y lo dejo reposar, entonces, ese …