Caldo de verduras, el sabor de mi casa
Caldo de verduras Qué se puede viajar en el tiempo a través de los sabores es algo que ya está sobradamente reconocido. ¿Cuántas veces nos hemos sentido atraídos por …
Menestra de verduras
Qué ricos son todos los vegetales y que bien saben cuando hacemos con ellos una menestra de verduras. Tenemos la gran suerte de vivir en …
Crema de berenjena y cebolleta
Me entusiasman las berenjenas en todas sus versiones. Con ellas se pueden hacer platos realmente grandiosos y no hay gastronomía en la que este vegetal no …
Mis muslos de pollo sanos y rápidos
Muslos de pollo sanos y rápidos Cada vez que hablo con mis amigas a la hora de la cena o la comida me gusta preguntarles …
Crema de repollo, calabacín y puerro
El sabor personal y fuerte de ésta crucífera tiene tantos enamorados como detractores. Así que, ¿por qué no darle protagonismo convirtiéndolo en una crema de repollo con calabacín, puerro y patatas?. …
Repollo horneado con crema de mostaza
Me encantan todas las verduras, pero es cierto que con la receta clásica de repollo cocido y rehogado tengo una relación ‘algo especial’. Su sabor solo …
Ratatouille
Si hay una receta de película esa es sin duda el ratatouille. Toda una especialidad de la provenza muy popular en el país y que dependiendo de …
Repollo frito con soja y sésamo
He de confesar que el repollo no es una verdura que me vuelva loca. En casa mi madre siempre lo ha preparado hervido con un …
Romanesco horneado con anacardos tostados y mi crema especial
El verde, extravagante y saludable romanesco horneado pertenece a la familia de las crucíferas. Es una verdura prácticamente nueva para nosotros que comenzamos a ver en los …
Raviolis de calabacín con setas
Hablar de raviolis de calabacín con setas no es necesariamente hablar de pasta. Se pueden hacer unos jugosos raviolis sustituyendo la pasta por saludables tiras …